London Foodie: Menciptakan Menu Inggris Unik
Masih banyak yang menganggap hidangan Inggris itu membosankan, seperti Fish https://mammarosalondon.com/ and Chips, atau Pie yang rasanya cenderung hambar. Padahal, masakan Inggris modern sudah berevolusi pesat, memadukan tradisi klasik dengan sentuhan global. Bagi Anda yang ingin membuka bisnis kuliner dengan tema Inggris, ini saatnya untuk mendobrak stigma lama dan menciptakan menu yang benar-benar unik.
Menggali Inspirasi dari Tradisi yang Berbeda
Daripada hanya menyajikan menu standar, mari kita berpikir di luar kebiasaan. Inggris punya banyak hidangan regional yang kaya rasa. Misalnya, cobalah menggabungkan resep klasik seperti Cornish Pasty dengan rempah-rempah Asia untuk menciptakan sensasi baru. Atau bagaimana jika Anda membuat Toad in the Hole (sosis dalam adonan Yorkshire pudding) dengan tambahan saus pedas manis ala Indonesia?
Penting untuk memahami bahwa hidangan Inggris bukan hanya tentang “pub grub.” Ada juga hidangan-hidangan elegan yang cocok untuk menu fine dining, seperti Roasted Lamb atau Beef Wellington. Tentu, Anda bisa mengolahnya dengan cara yang berbeda. Contohnya, menggunakan bumbu rendang untuk daging domba panggang, atau menambahkan isian unik pada Beef Wellington, seperti jamur truffle lokal.
Sentuhan Modern dan Lokal
Kunci untuk membuat menu Anda unik adalah memadukan keaslian Inggris dengan sentuhan modern dan bahan-bahan lokal. Gunakan sayuran, keju, atau rempah-rempah dari petani lokal untuk memastikan kesegaran dan mendukung komunitas.
1. Breakfast Inggris dengan Twist
Alih-alih menyajikan English Breakfast klasik, coba kreasikan dengan bahan-bahan lokal. Ganti sosis babi dengan sosis ayam pedas, tambahkan tumis kangkung sebagai pengganti bayam, dan sajikan dengan sambal matah. Ini akan membuat hidangan familiar terasa sangat berbeda dan menarik bagi pelanggan lokal.
2. Menu Teh Sore yang Inovatif
Afternoon Tea adalah tradisi Inggris yang tak lekang oleh waktu. Anda bisa menjadikannya unik dengan menawarkan pilihan scone dengan rasa tak biasa, seperti matcha atau pandan. Ganti sandwich mentimun dengan isian udang pedas, dan sajikan kue-kue kecil dengan sentuhan rasa tropis, seperti mangga atau markisa.
Menyajikan Cerita di Balik Hidangan
Setiap hidangan memiliki cerita. Ceritakanlah kepada pelanggan mengapa Anda memilih hidangan tertentu, dari mana inspirasinya, dan bahan-bahan apa yang Anda gunakan. Misalnya, jelaskan bahwa Shepherd’s Pie Anda dibuat dengan daging domba pilihan dari peternak lokal. Cerita ini akan memberikan nilai tambah dan membuat pelanggan merasa terhubung dengan makanan yang mereka nikmati.
Dengan kreativitas dan pemahaman yang mendalam tentang kuliner Inggris, Anda bisa mengubah persepsi banyak orang dan membuktikan bahwa makanan Inggris bisa menjadi sangat lezat, unik, dan menarik.